Prima Proposta
Antipasti misti cotti Sardegna
Carpaccio di Branzino marinato agli agrumi ed anice stellato.
Morbidelle di pesce e verdure fritte dorate con stick di patate.
Calamari saltati, zucchine dolci, cipolle caramellate, pane carasau.
Insalata di gamberi alla catalana.
Primo Piatto
Risotto rosato alle delizie di mare
Dessert
Tiramisù mela e cannella
Bevande
Vermentino doc Villa solais di Santadi 1 bottiglia da 75 CL ogni due commensali
Acqua Caffè
Costo 60,00 € + Iva
Seconda Proposta
Antipasti misti cotti Sardegna
Carpaccio di Branzino marinato agli agrumi ed anice stellato.
Morbidelle di pesce e verdure fritte dorate con stick di patate
Calamari saltati, zucchine dolci, cipolle caramellate, pane carasau.
Insalata di gamberi alla catalana.
Secondo Piatto
Scaloppa di Spigola arrosto, ortaggi di stagione, riduzione d’arancia.
Dessert
Tiramisù al pistacchio
Bevande
Vermentino doc villa solais di Santadi 1 bottiglia da 75 CL ogni due commensali
Acqua - Caffè
Costo 65,00 € + Iva
Terza Proposta
Antipasti misti crudi Sardegna
Tartara di Orata, cipollina dolce, capperi, salsa gazpacho.
1 scampo, 1 gambero rosso, involtino di spigola, gamberi rosa e mango, riduzione al passion fruit. Insalata di ombrina, avocado, cuore di finocchio, datterino fresco.
Carpaccio di salmone agrumi e zenzero.
Primo Piatto
Fregula Sarda al ragout di spigola, olive, capperi, pomodoro fresco.
Dessert
Sorbetto fresco al mandarino
Bevande
Vermentino doc Costa molino 1 bottiglia da 75 CL ogni due commensali
Acqua - Caffè
Costo 70,00 € + Iva
Quarta Proposta
Antipasti misti crudi Sardegna
Tartara di Orata, cipollina dolce, capperi, salsa gazpacho.
1 scampo, 1 gambero rosso, involtino di spigola, gamberi rosa e mango, riduzione al passion fruit.
Insalata di ombrina, avocado, cuore di finocchio, datterino fresco.
Carpaccio di salmone agrumi, zenzero.
Secondo Piatto
Tagliata mista di pesce, zucchine dolci, patate croccanti.
Dessert
Cartoccio di mela e crema in crosta di pasta brisè
Bevande
Vermentino doc Costa molino1 bottiglia da 75 CL ogni due commensali
Acqua - Caffè
Costo 75,00 € + Iva
Quinta Proposta
Antipasti misti crudi e cotti Sardegna
Tartara di Orata, cipollina dolce, capperi, salsa gazpacho.
1 scampo, 1 gambero rosso, involtino di spigola, gamberi rosa e mango, riduzione al passion fruit.
Insalata di ombrina, avocado, cuore di finocchio, datterino fresco.
Carpaccio di salmone agrumi, zenzero.
Carpaccio di Branzino marinato agli agrumi ed anice stellato.
Morbidelle di pesce e verdure fritte dorate con stick di patate.
Calamari saltati, zucchine dolci, cipolle caramellate, pane carasau.
Insalata di gamberi alla catalana.
Secondo Piatto
Cartoccio di Rombo ed erbe in crosta di patate profumate al rosmarino.
Dessert
Seadas al miele Sardo e scorzette di limone e arancia
Bevande
Vermentino doc Is Argiolas 1 bottiglia da 75 CL ogni due commensali
Acqua - Caffè
Costo 85,00 € + Iva