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Menù Vigilia di Natale  2022
&
Menù di Capodanno  2022

Menù Vigilia di Natale 2022
valido per la cena 

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Antipasto Misto Sardegna

Carpaccio di Branzino marinato agli agrumi Morbidelle di pesce bianco,

verdure di stagione, stick di patate

Hamburger di Orata, carote dolci, finocchietto selvatico

Galatina di Ombrina, broccoli siciliani, crema di patate

Calamari scottati al tegame, cavolfiori, pane carasau

 

Primo piatto

Fregula Sarda, capperi, olive, ragout di Ricciola

 

Secondo piatto

Scaloppa di Spigola in Cartoccio di patate profumate al rosmarino

 

Dessert

Cartoccio di mela e crema in crosta di pasta Brise'

 

Acqua - Caffè

Panettone

Frutta secca

 

Vini esclusi

 

Prezzo  80,00 €

Menù di Capodanno 2022
valido per la cena 

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Antipasto Misto Sardegna

Carpaccio di Salmone marinato alle erbe, salsa al passion fruit

Calamari scottati al tegame, broccoli siciliani, pane carasau

Morbidelle di pesce bianco, verdure di stagione, stick di patate

Insalata di Branzino alla catalana Galatina di Orata, carote dolci, crema di patate 

 

Primo piatto

Tagliolini, gamberi, datterino, pesto al basilico

 

Secondo piatto

Suprema di Ombrina arrosto, ortaggi di stagione, riduzione d'arancia

 

Dessert

Seadas al miele Sardo, scorza di agrumi

 

Caffè -Acqua

 

Vini esclusi

 

Prezzo  110,00 €